平底锅版健康无油孜然薯片

作者： 宁宁妈-无锡

做过烤箱版的薯片 今天尝试用平底锅做薯片 没想到意外的成功 主要是健康无油 这会儿 立马编辑菜谱 与大家分享 希望大家喜欢

用料

• 土豆 一个
• 盐 适量
• 孜然 适量
• 水 适量（冲洗浸泡用）

平底锅版健康无油孜然薯片的做法步骤

步骤 1

土豆削皮待用

步骤 2

准备一碗水

步骤 3

土豆削皮，选择的土豆直径不要超过削皮刀的刀片宽度 如果是大土豆就一切为二，再削薄片 削皮时，千万注意不要削到手 不熟练的时候动作可以慢一点

步骤 4

削出来的土豆片很薄 且厚薄均匀 有利于后面烘烤 装水的碗放置于下方 一边削一边土豆片可以掉入水中

步骤 5

将土豆一片片削下浸泡在水中

步骤 6

到最后剩下一点拿捏不住的土豆 用刀再切成薄片

步骤 7

用刀切的明显不如削皮刀的好看😅😅

步骤 8

将碗内的土豆片倒入篓子 再用清水冲洗掉表面的淀粉 沥一下水分

步骤 9

平底锅（不粘锅）小火加热 将土豆片用筷子夹起均匀摆放 铺满锅底 制作全程小火慢烘，以免焦掉

步骤 10

一面慢烘至微黄，用筷子夹起翻面

步骤 11

翻一面继续慢烘至土豆片不会粘在锅底 说明水份已干

步骤 12

聚拢后再稍微烘一会

步骤 13

倒出放凉

步骤 14

撒上一点盐、一点孜然，开吃吧 香脆美味，无油更健康哦 土豆大小不同，制作一盘薯片所需时间不同 平底锅越大，时间越短些 一般拳头大小的土豆制作时间需要半小时左右

平底锅版健康无油孜然薯片的小贴士

土豆一定要用削皮器削薄片 最后一步撒盐和孜然时，由于是无油烘烤，盐和孜然不是每一片上都能沾上的 没有孜然粉可以换成黑胡椒或者椒盐粉

菜谱创建时间：2017-06-03 20:21:36