唯秘香肠蛋包饭

作者： 春末夏初_Smile_等待花开_

珍妮的唯秘香肠是纯猪肉制作的，我爱吃，就买来试试。闻起来就很香，因为数量不多，舍不得一下子就吃完，所以先用来做一份蛋包饭试试看~ 用的杂粮玉米碎大米饭，配以豌豆、唯秘香肠，简单又好吃。

用料

• 唯秘香肠 1根
• 玉米碎大米饭 130克
• 豌豆 20克
• 花生油 5克
• 生抽 2克
• 鸡蛋 2个
• 食盐 1小撮
• 番茄沙司 2克

唯秘香肠蛋包饭的做法步骤

步骤 1

食材准备、称取。

步骤 2

玉米碎大米饭与5克花生油混合搅拌，盖保鲜膜静置备用。

步骤 3

豌豆清洗，放入满过的清水，用微波炉高火叮1分钟，沥干水分，备用。

步骤 4

鸡蛋磕开，加入1小撮盐，搅打均匀，静置备用。

步骤 5

唯秘香肠从冷冻室取出直接使用，切片再改刀切丁。

步骤 6

电饼铛预热，完毕放入香肠碎，翻炒香。

步骤 7

翻炒好的香肠里放入叮过的豌豆，翻炒均匀。

步骤 8

倒入玉米碎大米饭，快速翻炒均匀。

步骤 9

加入2克生抽，快速翻炒均匀，盛出放碗里备用。

步骤 10

鸡蛋液搅打均匀，倒入热的电饼铛里，用硅胶铲子摊平。

步骤 11

鸡蛋液表面凝固后，米饭放在蛋饼的一边。

步骤 12

借助铲子和筷子把另外一边的蛋饼翻过来盖住米饭，边缘用铲子压一压，小心用2把铲子把蛋包饭盛出调整、摆盘，蛋饼表面抹上番茄沙司，可以放上自己喜欢的蔬菜、水果搭配着吃。

步骤 13

成品

唯秘香肠蛋包饭的小贴士

1、米饭用剩米饭制作，颗粒分明，如果喜欢湿润一点的，炒饭时可以加点高汤之类的。 2、除开米饭用了点油，用电饼铛炒饭、煎蛋都没有用油，比较健康。 3、调味可以依个人喜好调整。

菜谱创建时间：2017-06-03 16:42:26