花胶石斛莲子汤（夏日）

作者： 淡定xiaorou5900

夏天喝花胶汤怕上火？ 不怕～ 清补吧～ 这汤，清补不燥，养阴，汤味鲜而带微甜～ 典型的广东口味～ 「这是一人份的方子」 【与我交流请➕ xiaorou5900】

用料

• 花胶 15-25克
• 瘦肉/排骨 100克
• 铁皮石斛 5颗
• 莲子（去芯） 5颗
• 无花果 1个
• 羊肚菌（可不加） 2-3克

花胶石斛莲子汤（夏日）的做法步骤

步骤 1

瘦肉或者排骨：焯水，洗净； 花胶：提前泡发并洗净血油迹去腥； 莲子 无花果 洗净就可以啦～ 羊肚菌：你们可不加，我是比较喜欢吃菌类，而且用于压腥味～所以我加了哈哈～

步骤 2

这是一人份的汤，全部食材放入炖盅隔水炖两小时就可以啦～ 吃前 加盐提味～

步骤 3

如果是全家喝，食材分量可加多点，明火煲（熬），会更好喝～

花胶石斛莲子汤（夏日）的小贴士

这汤，清补不燥，养阴，汤味鲜而带微甜 「这是一人份的方子」 【与我交流请➕ xiaorou5900】

菜谱创建时间：2017-06-03 14:19:34