糙米时蔬炒饭

作者： oxino小新

糙米含有大量的维生素，矿物质和人体必需的氨基酸，其蛋白质成分也非常利于人体的吸收，煮饭口感Q弹。我非常喜爱。素食之后，我非常注重五色搭配，身体越来越健康，分享一道简单易操作，又营养全面的炒饭分享给大家！

用料

• 胡萝卜 1/4根
• 盐 适量
• 糙米饭 一碗
• 卷心菜 适量
• 玉米粒 适量
• 青椒 1/5个
• 素蚝油 适量
• 酱油 适量
• 姜 适量

糙米时蔬炒饭的做法步骤

步骤 1

食材准备：将所有配菜作一下处理：胡萝卜青椒切丁。姜切碎（这样下锅油爆会很香）。玉米粒我是用的甜玉米粒，随时用很方便。包菜切丝。

步骤 2

隔夜的糙米饭，我是按照糙米：大米=1:1来做的。将糙米饭打散，放入素蚝油拌匀（没有可以不放），这一步主要为了炒饭时方便。

步骤 3

最近比较喜欢用铁锅炒菜，虽然容易崩油，但是做东西味道真的很想。 锅热后倒油，我个人还是比较崇尚少油的。油热后先放入姜碎，待姜变色后依次放入胡萝卜，青椒，玉米粒，包菜，用中大火翻炒。菜的香味炒出来后倒酱油，快速掂两下就可以放入准备好的糙米饭了！

步骤 4

临出锅前加盐，建议盐稍微多点炒饭会很香。之后出锅，搭配点小菜就可以吃喽！一份饭营养全面，而且炒出来饭也很Q软。

菜谱创建时间：2017-06-03 10:58:14