南瓜饼

作者： 橋q

南瓜中含有多种维生素，不但营养丰厚，并且热量低，还拥有抗癌的影响；中间的果胶可以清除体内的重金属和部分农药，常吃南瓜也有助于防治糖尿病；南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等

用料

• 水磨糯米粉 500克
• 澄面 80克(烫熟)
• 生粉 50克
• 白糖 150克
• 南瓜泥 450克
• 乳化猪油(香猪油) 80克
• 泡打粉 3克
• 白色面包糠 适量
• 黑芝麻 适量

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

准备好原材料。澄粉必须要用开水烫熟，摊开冷却。南瓜去籽去皮，切片蒸熟，我正在蒸，就没拍照片了。

步骤 2

南瓜蒸熟，倒出多余水分，捣成泥

步骤 3

趁热加入白糖，拌匀

步骤 4

将糯米粉，生粉，泡打粉混合均匀。

步骤 5

倒入南瓜泥

步骤 6

将南瓜泥和至成团

步骤 7

加入澄面和均匀

步骤 8

加入香猪油和均匀

步骤 9

揉好后，准备下挤子

步骤 10

搓成35克1个的挤子

步骤 11

按压成薄饼，沾上面包糠，黑芝麻备用。

步骤 12

锅内烧油3成热，下入南瓜饼，代饼饼浮起后，用锅铲轻松按压，鼓起后，重复按压，并翻面。成熟后捞出即可

步骤 13

来张成品！

步骤 14

多的还做了点别的！

南瓜饼的小贴士

1.炸的时候控制好油温，不能太高，否则会很快焦掉 2.按压的力度要掌握好，这个不好说，做多了就知道了 3.蒸好后的南瓜要倒掉多余的水，

菜谱创建时间：2017-06-02 16:55:51