南瓜花酿

作者： 谦娘

外婆教的手艺，材料简单，但是极好吃的。

用料

• 南瓜花
• 水豆腐
• 猪肉（略带肥肉）
• 糖
• 盐
• 酱油
• 淀粉

南瓜花酿的做法步骤

步骤 1

选择完整的南瓜花，抓住花茎，从花茎往下冲水洗掉泥沙和花蒂上的毛毛衣。（花粉营养丰富，花蜜香甜，所以我从来都不摘掉花心）

步骤 2

猪肉先加入适量白糖搅拌，再加入适量的盐，些许酱油搅拌，再加入淀粉继续搅拌略加腌制 。最后把水豆腐一起加入搅拌均匀

步骤 3

把调味好的馅酿入花肉，可以用筷子适当地戳一戳，让馅更好地落入底部 。不要包太多，不然花会破掉。

步骤 4

包裹好后用花梗插入固定，手艺好的也可以不插。

南瓜花酿的小贴士

选择南瓜花比西葫芦花更清甜

菜谱创建时间：2017-06-02 15:38:34