微波炉-烤鱼

作者： 逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃

用料

• 洋葱 1个
• 辣椒 1把
• 蒜 1整个
• 生抽 适量
• 土豆 1个
• 豆瓣酱 2汤匙
• 料酒 适量
• 老姜 5片
• 盐 适量
• 裸斑鱼 2斤
• 芹菜 2根
• 魔芋 半个
• 孜然 适量
• 黄瓜 1根
• 青笋 1根
• 藕 1小节
• 嫩姜 1根

微波炉-烤鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼码上料酒、姜片、盐、花椒油腌制1～2小时，备用(做的时候忘记拍照了)

步骤 2

准备好配菜，黄瓜、青笋切条 藕切片，洋葱切瓣 喜欢其他的菜可以自己随意添加，比如花菜什么的都可以

步骤 3

鱼腌好之后直接放微波炉最高火叮10分钟与此同时热锅热油放葱姜蒜花椒辣椒，郫县豆瓣酱炒香，放入配菜翻炒至6成熟(喜欢折耳根的还可以放折耳根)

步骤 4

把叮了10分钟的鱼拿出来浇上炒配菜的油，放孜然粉和辣椒花椒粉，再放进微波炉最高火叮10分钟

步骤 5

好了之后把配菜全部浇在鱼上，撒上小米辣，芹菜香菜就可以开吃啦

微波炉-烤鱼的小贴士

因为我最后用的烤肉锅，上桌还会加热，所以配菜炒的不太熟，如果不用烤肉锅的直接把配菜在锅里炒熟就可以啦

菜谱创建时间：2017-06-02 11:24:39