肉粽

作者： 尼莫-9

一切为了孩子 我家孩口味与众不同，为了她学习包肉粽 得到小妞的认可，记录一下，明年继续

用料

• 糯米 500克
• 五花肉 250克
• 老抽 15
• 粽叶 适量
• 盐 5
• 糖 5克
• 生抽 10
• 高度白酒 5
• 红烧汁 10
• 五香粉 少许

肉粽的做法步骤

步骤 1

干粽子叶提前用凉水泡一晚，煮5分钟，清洗干净。

步骤 2

五花肉250克切块，用白酒，盐，糖，老抽，红烧汁，生抽，少许五香粉腌制，最少一宿。

步骤 3

圆糯米提前泡4个小时，空干水分，加入生抽5，老抽10，红烧汁10，盐5，腌30分种。

步骤 4

粽子包好，放入高压锅一层一层摆好，不能留太大空隙。加水抹过粽子，放少许老抽和盐，上面压上篦子，放个碗加上水。冒气1个小时，关火焖一宿。自然冷却。这样蒸出来的粽子不宜散，紧实。

菜谱创建时间：2017-06-01 19:32:56