蒜香啤酒小龙虾

作者： #白开水#

一盘小龙虾一杯啤酒，感觉就是夏夜的标配。各种口味都有多多的粉丝，今儿做成蒜香的，孩子们也可以大快朵颐。

用料

• 小龙虾 2斤
• 配料
• 姜片 适量
• 蒜粒 2个整
• 葱段 适量
• 小茴香 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 酱料
• 食用油 适量
• 啤酒 200克
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 胡椒粉 适量

蒜香啤酒小龙虾的做法步骤

步骤 1

处理干净的小龙虾和各种主要材料，蒜粒一定要多，多多宜善。

步骤 2

锅内放入较多的食用油，要比平时炒菜多一倍。

步骤 3

油烧热，放入三分之二的蒜粒和其他配料入锅爆香。

步骤 4

加入小龙虾翻炒变色，再加入其他酱料继续大火翻炒，烹入啤酒。

步骤 5

翻炒至熟，汤汁略收干盛入容器。

步骤 6

放入剩下的三分之一蒜粒，喜欢的还可以加入香菜，锅内烧少量的热油浇在蒜粒上。

步骤 7

蒜香浓郁，夏夜佳品。

蒜香啤酒小龙虾的小贴士

小龙虾尽量买大的，小的做熟就更没什么肉了，一定要活虾，吃起来才会鲜美。

菜谱创建时间：2017-06-01 17:45:48