皮塔饼

作者： 蝴蝶飞飞_y49t

用料

• 高筋面粉 150克
• 酵母 3克
• 水 105克
• 盐 3克
• 橄榄油 6克
• 糖 5克

皮塔饼的做法步骤

步骤 1

根据面包制作方法两所有材料揉成面团，揉到扩展阶段。揉好的面团盖好发酵。大约发酵至两倍大，手指沾面粉捅入面团后，捅出的洞不回缩不塌陷，就表示发酵好了。

步骤 2

将发酵好的面团用力揉出空气，面团变小，分成4份，揉圆，盖好醒发15分钟。醒发的时候预热烤箱，230度上下火。注意烤盘要放在里面一起预热。

步骤 3

醒发好的面团擀开成圆饼，大约12厘米左右。

步骤 4

烤箱预热好后把饼胚一面沾少量面粉防粘，将烤盘取出，面饼迅速放到烤盘上，马上放回烤箱。230度，3-4分钟。大约2分钟的时候，面饼会自己鼓起来。

步骤 5

鼓起来后再烤1分钟左右就好了。

步骤 6

烤好的样子

步骤 7

晾凉后可以像我这样撕开，也可以用剪刀在上部剪开，袋子就展现出来了。

步骤 8

塞进你喜欢的菜和肉或者其他，开吃吧。

菜谱创建时间：2017-05-31 22:32:36