先将乌鸡清洗干净,然后放入盐,油,生抽和姜腌渍十分钟。再将乌鸡倒入一锅适量的水烧开,水开后将乌鸡捞起,把水倒掉。
新装一锅适量的水,将乌鸡倒入,煮至水开,将玉米胡萝卜等依次倒入,再次烧到水开,然后调制小火慢炖大半个小时。
小火慢炖才能入味,最好少加味精,想吃炖得烂的就炖久一点