凉拌莴笋木耳胡萝卜=凉拌三丝

作者： 魅力厨娘Cate

立夏是夏季的开始，也是温度转热的开始，气温一高，火气难免上扬，常常会出现心浮气躁的现象。 故此我们需要保持良好的饮食规律，多吃水果蔬菜之类，少吃肉类，这样有助于平静心气。 明日立夏，推荐一道厨娘养生食谱——凉拌三丝

用料

• 胡萝卜 半根
• 木耳 适量
• 香油 两勺
• 醋 两勺
• 大蒜 3勺
• 生抽 3勺
• 糖 1勺
• 蚝油 2勺

凉拌莴笋木耳胡萝卜=凉拌三丝的做法步骤

步骤 1

木耳、胡萝卜、莴笋切丝过水至断生

步骤 2

按糖：蒜末：香油：生抽：蚝油比例为1:3:2:2:3:2调成“万无一失凉拌汁”

步骤 3

倒入搅拌即可开吃！（天气热的话，冰镇一下更佳！

凉拌莴笋木耳胡萝卜=凉拌三丝的小贴士

1）：立夏莴笋正当时！而且莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的好食材哦。 2）：香油家里没有也就算了，只是会少一点香味，不过可以直接把食用油烧熟放凉淋上去（生的食用油不能直接用于凉拌） 3）： 胡萝卜放入热水中，断生后便可捞出，以免煮时间过长营养流失且口感不好。 4）：拌好的三丝可以放入冰箱冷藏片刻，味道更佳。

菜谱创建时间：2017-05-31 11:23:54