酿苦瓜

作者： 南宁凤凰树

这道糯米猪肉酿苦瓜，是我们老梁家每年端午节必做的菜肴，味浓，香长，简单，是这道菜的特点，唯一麻烦的就是要提前三个小时泡上糯米，这样，糯米才会软糯。

用料

• 苦瓜 一个
• 五花肉 150克
• 糯米 150克
• 紫苏 30克
• 豆豉 10克
• 蒜蓉 15克
• 植物油，淀粉，生抽，味精，香油，胡椒粉适量

酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

调味料加入肉末中拌匀

步骤 2

拌匀的肉末和泡了三个小时的糯米拌匀

步骤 3

酿好的苦瓜放入热锅热油中煎至两边金黄，放入吃饭碗一碗左右的水开中火盖锅盖慢焗，大概放三碗半的水就可收汁了，收汁时放少许蚝油，淀粉，水和在一起放入锅中，直到锅里剩少许汁就可出锅了，

步骤 4

美味的糯米猪肉酿苦瓜就成功了，

菜谱创建时间：2017-05-30 20:50:01