西红柿滑肉米线

作者： 小午饭

一个人在家带娃，谁高兴忙几个菜，但也不能将就，做一个自己爱吃的就可以啦，爱吃酸的朋友可以试试

用料

• 西红柿 2个
• 米线 1把
• 小葱 1根
• 盐 适量
• 生姜 几片
• 蒜头 2瓣儿

西红柿滑肉米线的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片，加玉米淀粉腌10分钟，最好分成一片一片的，这样最后下锅方便些

步骤 2

锅里烧开水将西红柿烫去皮

步骤 3

西红柿皮裂开，捞出，很容易就撕开了，西红柿切丁

步骤 4

葱白，大蒜头，生姜准备好

步骤 5

平时炒菜的油量，爆香葱姜蒜 倒入西红柿

步骤 6

倒入西红柿炒出红汤

步骤 7

炒出红汤加一碗水，烧开后加点盐调味，再将肉片一片一片下锅，水再次烧开就好啦

步骤 8

说一下米线，我是干米线，直接是冷水与米线一起下锅，盖上盖子，水开后再闷3分钟，然后米线捞出后浸泡在冷水中待用（这样米线很Q的，不会烂），锅里再次放水烧开后加入米线，水再开后米线就好了，捞出放入做好的汤里，就可以吃了

步骤 9

可以加点葱花香菜什么的，根据个人口味

西红柿滑肉米线的小贴士

1.西红柿一定炒的够时间，炒出红汤汤才够酸 2.口味重的可以加两个西红柿，一个人吃一般一个就够了 3.因为不吃味精 所以只放了盐，根据自己口味也可以加点别的调料 4.很简单的，也可以加个面条，或者作为餐桌上的一碗汤也是不错的

菜谱创建时间：2017-05-30 17:19:27