全素香蕉巧克力杯子蛋糕—From 蓝山岚烟的魔法厨房

作者： SiennaC

约7-8小杯的分量。

用料

• 干料：
• 低筋面粉 280g
• 无铝泡打粉 1.5 tsp
• 杏仁粉 20g
• 湿料：
• 香蕉（用叉子捣烂） 160g
• 无糖杏仁奶（也可用牛奶代替） 280g
• 香草精 0.5 tsp
• 白砂糖 80g
• 苦甜巧克力 适量

全素香蕉巧克力杯子蛋糕—From 蓝山岚烟的魔法厨房的做法步骤

步骤 1

混合所有的湿料。

步骤 2

过筛所有的干料，并和之前的湿料混合成浓膏状面糊。

步骤 3

先在杯内放一半高的面糊，再置中放入巧克力，巧克力最好占全部的1/3或1/4份量，再盖上一层面糊。面糊会涨高，因此你可以判断希望发涨到杯子的那个高度。

步骤 4

烤箱预热180度，烘烤约30分钟，依杯子的厚度，面糊的份量来决定时间，烘烤时间只是参考值。素食面糊较为湿黏不易快熟，因此比含蛋的面糊还需要烤久一点。大约表面出现金黄的烤色就差不多了。

步骤 5

出炉后放凉约5分钟，用湿抹布包住杯子把手，以利把手快速降温，趁热食用。 热食时，蛋糕体是香蕉坚果香，沾上流出来的巧克力酱一起入口，巧克力酱没沾到的部分，可以品尝单纯的香蕉风味，比直接做巧克力蛋糕体还别有滋味。 没吃完的杯子蛋糕可以封好冰起来，要吃的时候再微波或者烤箱回温，巧克力就会再度软化。

菜谱创建时间：2017-05-30 04:26:11