酸辣凤爪（改良版）

作者： 草味儿66

儿子特别爱吃酸辣凤爪，当妈妈的就刻苦钻研，终于做出简单又好吃的酸辣凤爪！

用料

• 鸡爪 20只
• 姜 五片
• 料酒 适量
• 香叶 三片
• 八角 二粒
• 花椒 几粒
• 生抽 适量
• 陈醋 适量
• 香菜 一两（切成段）
• 小米椒 8个（喜欢辣的可以加多）（切小段）
• 白糖 适量
• 香油 适量
• 柠檬 四片（要去籽，否则有苦味儿）
• 蒜米 十只（切小块）

酸辣凤爪（改良版）的做法步骤

步骤 1

1.洗干净凤爪，一切为二 2.炒锅倒冷水开火，放料酒姜片香叶花椒大料凤爪，开水后煮十分钟，千万不要时间太长，听我的没错！ 3.捞出，放凉水或冰水中泡10分钟，这样凤爪吃起来才Q弹。 4.在容器中放生抽醋蒜米香菜米椒糖香油，然后把凤爪捞出沥干水，放入容器中，拌匀，放柠檬片在上面。 5.把容器盖好放冰箱冷藏，一个小时后拿出用干净筷子搅拌一下，放回去，四五个小时后就可以吃了。 6.汁液还可以重复利用一次。

酸辣凤爪（改良版）的小贴士

仔细看菜谱，不明白可以留言。

菜谱创建时间：2017-05-29 22:15:54