自制哈根达斯冰淇淋🍦

作者： 请叫我真贤惠哈

冰淇淋🍦夏天的味道.这个季节一到，很多嘴馋猫都特别喜欢吃冰凉冰冻的东西，尤其是小盆友们，冰淇淋🍦就是他们的最爱😘我外甥女和侄女们也不例外，于是我就自己动手做冰淇淋🍦啦，第一次做，绝对不输给哈根达斯冰淇淋哦😋

用料

• 鸡蛋 2个（蛋白/黄分离）
• 淡奶油 250克
• 蛋黄 2个
• 蛋白 2个
• 白砂糖 50克
• 纯牛奶 50克
• 蔓越莓干 适量
• 奥利奥饼干碎 适量

自制哈根达斯冰淇淋🍦的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，往下看👇

步骤 2

首先分离蛋黄和蛋白，蛋黄打散倒入砂糖，不停搅拌均匀，乃至有点变淡黄色待用.

步骤 3

细幼的白砂糖最好

步骤 4

搅拌成这样子就可以啦，特伦苏纯牛奶奶味很浓，不是所有牛奶都叫“特伦苏”😄

步骤 5

将牛奶倒入奶锅稍微煮开就行，切记用小火🔥然后直接倒入蛋黄里面迅速搅拌均匀，如果太慢就怕变成蛋花😂

步骤 6

接着用电动打蛋器打发蛋白，分别两次加入少许沙糖，适量就行，接着打发至轻轻提起打蛋头，蛋清会出现一个小尖尖，说明蛋白已经基本打发了，然后加入到蛋黄奶酱里，轻轻搅拌均匀待用，接着继续打发淡奶油，做法跟蛋清一样，然后倒入蛋清糊里一起搅拌均匀，最后加入自己喜欢的水果或果酱都可以，装容器里密封放冰箱冷冻一晚.

步骤 7

我加了奥利奥🍪碎和蔓越莓干两种口味.

步骤 8

倒入盒子里密封盖住

步骤 9

这是冻了一整晚的，铛铛铛铛....成品出来🐦超级无敌好吃😋

步骤 10

这是冻了5个小时的蔓越莓口味🍦，还有点松软.

自制哈根达斯冰淇淋🍦的小贴士

还可以加几滴香草精里面搅拌哦，味道会更香浓.

菜谱创建时间：2017-05-29 19:09:52