上海冷面

作者： 方太幸福家

甜蜜清凉的老上海食物。

用料

• 面 500g
• 肉 100g
• 青椒 1个
• 笋 1支
• 花生酱 适量
• 芝麻酱 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 生姜 适量
• 盐 适量

上海冷面的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

将面条在蒸箱普通模式,蒸15分钟，使其面条发硬,不易煮烂。

步骤 3

然后放入加了生姜的沸水锅煮三分钟，捞出沥干水，倒入盘中，用筷子挑散冷却，将生油慢慢浇在面上，摊开。

步骤 4

青椒，笋，肉切丝炒熟。

步骤 5

芝麻酱用冷开水调薄，浇上生抽，白糖，米醋，芝麻酱，麻油，辣油。

步骤 6

茭白青椒放在面上。

步骤 7

请享用吧～

菜谱创建时间：2017-05-29 17:42:58