啤酒烧龙虾

作者： 心若-1

我爱吃龙虾🙊🙈👉

用料

• 龙虾 五斤
• 啤酒 三罐
• 花椒 一把
• 大蒜 三瓣
• 生姜 7～8片
• 辣椒 3～4个
• 大葱 一根
• 香菜 两根
• 生抽 适量（可按个人口味加量）
• 糖 小许
• 盐 少许

啤酒烧龙虾的做法步骤

步骤 1

把龙虾须，爪子剪掉，龙虾屁股的筋（龙虾肠）不用抽！洗干净，沥水，备用！

步骤 2

点火，热锅，把龙虾倒进去干炒，把龙虾的水分炒干，看颜色，变红，水分炒干后倒出，备用！（切记要把龙虾水分炒干）

步骤 3

热锅，放油，（油放多一点哈😀）放花椒，大蒜，葱，生姜，在锅里翻炒，煸出香味，倒入龙虾，继续翻炒，（水分完全被炒干）

步骤 4

打开啤酒直接倒入锅里，保持啤酒盖过龙虾，（切记不要加水）然后放生抽，（本人喜欢吃生抽就放的比较多😛）少许糖，大火烧开，喜欢吃嫩的，自己掌握时间，（我觉得还是多烧一会比较好）然后放点香菜，放点鸡精，盐，大火收汁，就可以出锅了.

步骤 5

可以开吃了🤗🤗🤗

啤酒烧龙虾的小贴士

龙虾不放油的时候千万要把水分炒干，放啤酒时不能加水，喜欢吃辣的，就多放辣椒！

菜谱创建时间：2017-05-29 09:32:51