饭团豆沙包🍙

作者： 尖尖实验室

饭团？馒头？豆沙包？ 老虎老鼠傻傻分不清楚

用料

• 高筋面粉 150克
• 温牛奶 70克
• 豆沙 适量
• 糖 10克
• 酵母 2克
• 竹炭粉 2克

饭团豆沙包🍙的做法步骤

步骤 1

我的食材用量只能做三个哦。 一人份。大家自行加量 面粉和牛奶的比例是1比0.5即100克面粉50克奶

步骤 2

面粉 糖 酵母加入温牛奶搅拌成面絮

步骤 3

揉成光滑的面团，28度左右发酵至2倍大 手指蘸干面粉按压不塌陷。

步骤 4

发酵好的面团取出排气，先揪出一点放一边 剩余的平均分成三份，大概80克一个 揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

刚才揪出的一点面团加入竹炭粉揉匀做成黑色面团。

步骤 6

放置一旁备用

步骤 7

取出一个白面团压扁将豆沙馅包入

步骤 8

要收好口哦

步骤 9

找一个三角寿司模具，将包好豆沙面团放进去压至成型。

步骤 10

从模具里取出再用手整一下型。

步骤 11

竹炭面团用擀面杖擀成面皮 越薄越好哦

步骤 12

用小刀划出海苔宽窄的面片

步骤 13

抹一点水蘸上就可以啦

步骤 14

直立的放入蒸锅，不要平放哦 平放的话蒸熟就站不起来啦。 冷水下锅大火蒸15分钟即可

步骤 15

好吃

菜谱创建时间：2017-05-28 20:15:44