可爱绿豆糕（少油少糖）

作者： 半糖七七77

端午节到啦，做绿豆糕千篇一律的花纹形状有没有看腻呢？来个小朋友喜欢的卡通造型哈！减油减糖，感觉更健康一些呢。

用料

• 绿豆250 克
• 黄油 45克
• 细砂糖80 克

可爱绿豆糕（少油少糖）的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆用水泡24小时（天气较热放在冰箱里泡的） 滤干水分，铺在纱布上蒸一个小时。考虑到蒸的时间较长，中途看到蒸锅里水不多了，加了两次水，避免烧干哦 蒸熟后倒入容器，用大勺子捣碎。判断蒸熟的方法，有人说试试能否拿一颗捏扁，我是放嘴里吃的😄 趁热加入糖拌匀 不粘锅倒入45克黄油，融化后倒入绿豆粉翻炒，不要炒太干，否则不好成型。 略放到不烫手，分成均匀的小圆球，用模具压成行，压的时候多保持住一会再脱模。 本来想上网买绿豆糕模具的，觉得3D饼干模具也能用，做出来颜值爆表够特别。

菜谱创建时间：2017-05-28 17:26:43