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小时候到端午节,我家不包粽子,而是直接蒸糯米糕。直接蒸比较快,不需要包。我妈以前都是放枣,但我小时候特别讨厌枣。不喜欢吃带枣的。这款里面放了蔓越莓干,做出来带点酸甜味。蒸好后,上面放上豆沙裱的花。豆沙和糯米很搭。这款糯米糕口感像甜粽子。
豆沙糯米糕的做法步骤
步骤 2
在蒸笼里铺纱布,上面放6寸慕斯圈,然后将泡好的糯米捞出放入磨具里。先放一半,然后放入蔓越莓干,接着再放入另一半糯米。放完后,淋入少量的水,不然蒸完会太干。
步骤 3
水开后,大火蒸2h。凉后上面放豆沙花。蒸多久取决于多大的量。如果量多,最好蒸久些。
菜谱创建时间:2017-05-28 09:01:00