紫薯蛋卷

作者： 早餐女王驾到

今天我来教大家做紫薯蛋卷 紫薯富含纤维素，促进胃肠蠕动，抗衰老。 做成蛋卷简单美味，也是正在健身的宝宝们早餐优选哦~~~ 饱腹还低卡哦！

用料

• 紫薯泥 120g
• 鸡蛋 3颗
• 牛奶 30ml
• 面粉 40克
• 盐 2g

紫薯蛋卷的做法步骤

步骤 1

准备材料： 紫薯泥120g,鸡蛋3颗，纯牛奶30ml，面粉40g,盐2g

步骤 2

鸡蛋，面粉，盐，牛奶全部混合在一起搅拌均匀

步骤 3

锅烧热倒一点橄榄油，再用厨房纸擦去多余的油，倒入蛋液，迅速拿起锅转一圈让蛋液均匀摊平

步骤 4

紫薯泥如果太干，可以加点蜂蜜或者少量牛奶进行搅拌均匀，更助于容易涂在蛋面上，不干的话省略此步骤

步骤 5

待蛋液，面上凝固时转小火或者是直接先关火，把紫薯均匀的涂在蛋液上，这时候涂紫薯的速度要快哦

步骤 6

借助锅铲掀起蛋饼的一边向上卷起

步骤 7

利用锅中的余温或者一丢丢小火加热直至卷完整个蛋卷

步骤 8

好后用刀切自己喜欢的大小，刀切第二次是要把刀面擦干净再切，否则紫薯会黏在刀背上，导致下一个蛋卷边缘粘上紫薯

步骤 9

切好摆盘趁热开吃啦~~~

步骤 10

今日早餐是紫薯蛋卷和芒果 依然是樱桃酱柠檬水 喜欢的食物总是一遍遍重复做 也没有感觉到厌腻 日子也该如此简单平和 幸福的知觉就按时的享用每一餐 和每一个让人神采奕奕的清晨时光。

紫薯蛋卷的小贴士

做好的紫薯蛋卷要趁热吃。紫薯富含花青素，很容易把蛋卷旁边染色哦，所以做好就赶快消灭掉吧～

菜谱创建时间：2017-05-27 18:20:16