凉拌藕丁

作者： Sophia潇霄

远离家乡，时常想念家乡专门卖凉拌驴肉的那家店，鲜辣爽口！驴肉没有，同样的方式拌个藕丁也超好吃！

用料

• 藕 1节
• 小葱 2-3根
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 小米椒 1-2个
• 辣椒面 适量
• 花椒面 适量
• 香菜 1小撮

凉拌藕丁的做法步骤

步骤 1

藕切丁，过水，断生，捞出沥干备用。如果喜欢吃软一点可以多煮一会。

步骤 2

将葱、香菜、小米椒切段备用。

步骤 3

将上述准备好的食材混合放入大碗中，加入适量的盐、糖、花椒面和辣椒面（视自己口味而定，喜欢为重可多放），拌匀，装盘即可。

凉拌藕丁的小贴士

其实还可以煮点土豆拌，不过我个人更喜欢单独生脆的口感。图片这次我没放小米椒，没那么“经典“，好处是不会那么辣，坏处是少了些惊艳的口感。

菜谱创建时间：2017-05-26 22:30:38