酸辣空心菜

作者： Kiko_o炫

每到夏天，这就是我的必吃菜，方便快捷还超级开胃，赞！做法和其他的菜谱有细微不同，是妈妈教的，记录一下~

用料

• 空心菜 一把
• 大蒜 三瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白醋 适量

酸辣空心菜的做法步骤

步骤 1

先将绿叶子摘掉，留下梗，洗净后用刀把梗拍扁。这很关键，是妈妈教的，拍扁了易入味~

步骤 2

切小段，长度根据需要决定~

步骤 3

喜欢用自己熬的猪油炒蔬菜，煸香大蒜和辣椒，喜辣可以多放点辣椒的~

步骤 4

空心菜下锅后，加适量盐，蔬菜遇盐会出水，这样就不会糊锅啦！煸炒一会再加一点点酱油，慢慢加醋，白醋味重炒出来比较香~

步骤 5

边炒边尝，味道合适了，空心菜也炒软了，就可以出锅啦！

酸辣空心菜的小贴士

有时也会放一点醋泡姜的陈醋，这样很养生有没有，哈哈！

菜谱创建时间：2017-05-26 09:36:31