英式巧克力蛋奶汁

作者： 二怂

用料

• 牛奶 500毫升
• 香草荚 1个
• 蛋黄 5个
• 细砂糖 30克
• 黑巧克力 60克

英式巧克力蛋奶汁的做法步骤

步骤 1

牛奶和香草荚放入平底锅内煮沸，让香草荚在牛奶中浸泡10分钟后再取出。

步骤 2

糖和蛋黄放入碗中搅拌均匀。

步骤 3

把一半的香草热牛奶边搅拌边缓缓倒入蛋黄液中。

步骤 4

开小🔥，边加热边搅拌牛奶蛋黄混合液至均匀浓稠，能黏在勺上。

步骤 5

用手指在勺上画一条线，如果干净整齐，说明奶油已经做好了。

步骤 6

关火，加入巧克力并搅拌均匀。

菜谱创建时间：2017-05-24 00:19:14