温拌西兰花

作者： 拾味爸爸

夏天一到，很多朋友都特别讨厌厨房，热食也会让人食欲大减。大热天自然适合吃一些简单快手的凉拌菜。不过大部分的凉拌菜都不适合小朋友吃。今天分享一道温拌菜做法，食材超简单，并且清淡可口，不会太热也不会太凉，全家人都会吃得很舒服。 西兰花的营养价值在所有十字花科当中属于相当高了，并且西兰花焯水后颜色仍然会保持翠绿，口感更加爽脆。温拌的做法也避免了高温加热带来的营养损失，对健康更为有利。

用料

• 西兰花 1颗
• 蒜头 2瓣
• 熟芝麻 3g
• 生抽 2g
• 盐 1g
• 糖 1g
• 小葱 1根
• 植物油 适量

温拌西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花底部朝上，倒入清水，没过西兰花，浸泡出杂质。

步骤 2

去掉根部，切成小朵，在流水下反复搓洗干净。 清洗掉蔬菜中的残余农药，最好的方式还是流水下反复搓洗。

步骤 3

在沸水中焯4分钟左右，沥干备用。

步骤 4

蒜瓣切碎。

步骤 5

葱切花。

步骤 6

热锅少油，将蒜蓉和葱花炒出香味。

步骤 7

趁热倒入西兰花中，拌匀。

步骤 8

加一点盐、生抽、糖和熟芝麻调味，拌匀后即可开吃。

步骤 9

如果要做给小一点的宝宝吃，可以将西兰花再切碎一些，调味料也相应减少一点，一样可以让小宝宝吃得很欢。

菜谱创建时间：2017-05-23 20:56:11