樱桃酱

作者： Emma是小厨娘

宝宝的最爱是果酱，平时都是买来吃的，正好樱桃下来了，我也来做一个大热的樱桃酱吧。

用料

• 樱桃 1斤
• 柠檬 半个
• 白糖 适量

樱桃酱的做法步骤

步骤 1

樱桃去核（直接用手从樱桃的中间掰开，把核去掉，省时又安全）

步骤 2

在樱桃上撒上白糖，搅拌均匀，放入冰箱静置2小时（关于放糖量，我的做法是出汁一小时后取出，尝尝出汁的甜度，再依据个人口味加糖，因为樱桃本身的甜度和个人口感不同，所以没给特定的量）

步骤 3

将樱桃和出好的汁一同倒入锅内大火煮开，捞出浮沫。转小火，边熬制边搅拌，防止粘锅。

步骤 4

将柠檬切片，柠檬汁挤入锅中，搅拌均匀。

步骤 5

樱桃酱小火熬制15分钟后我关的火，出来的成品如图，果肉是较多的喜欢果肉更软烂的可多熬一会儿。

樱桃酱的小贴士

注意两个点 1.去核的方法，我觉得手动去核还是蛮方便的，最重要的是安全 2.关于放糖量，还是要根据樱桃自身的甜度和个人口感自己去把握的

菜谱创建时间：2017-05-23 19:15:50