鸭腿卷

作者： CccZCcc

夏天我喜欢凉菜，而且是那种做好随时可以吃那种。

用料

• 鸭腿 3只
• 葱 适量
• 姜 几片
• 八角 一个
• 桂皮 适量
• 香叶 三片
• 料酒 三勺
• 十三香 一勺
• 小米辣 个人口味

鸭腿卷的做法步骤

步骤 1

鸭腿剔骨 撒十三香

步骤 2

卷一卷包上锡箔纸 尽量包的紧一些 最后两头拧紧 不要散了

步骤 3

清水煮沸后 放入鸭腿 料酒三勺 煮到有浮沫 大概七八分

步骤 4

葱姜辣椒 花椒 桂皮 生抽 老抽 料酒各两勺 小火煮十分钟

步骤 5

拆掉锡箔纸 撒入适量的盐 倒入保鲜盒 放到冰箱 就等你想吃的时候拿出来切就可以啦

步骤 6

切好摆盘 撒芝麻 辣椒油 葱 开吃

鸭腿卷的小贴士

主要是剔骨麻烦 其它没什么 东西用量没那么讲究 也不是甜品 就像葱 一根或是半根都随便啊 只要放了就行 我做东西不喜欢那些人工香料 这些自然长的洗洗泡泡煮煮多好

菜谱创建时间：2017-05-23 15:12:02