凉拌鸡丝

作者： CccZCcc

用料

• 鸡胸肉 两块
• 香油 半勺
• 白芝麻 一勺
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 克
• 花椒 八角 桂皮 料酒 葱姜 煮水
• 辣椒油 随自己口味

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

把乱七八糟大料煮水后倒出备用

步骤 2

放葱姜 料酒煮鸡胸水滚后十五分钟小火 我家没葱了 放洋葱替补

步骤 3

确定煮透了 没有夹生 捞出放冰水 这样口感更好 凉水也可以

步骤 4

鸡胸肉成丝后 倒入凉的大料水 用漏勺过滤下 不要直接倒进 花椒很难捡出来 吃起来麻烦 泡一会也可以 我跑了一夜 第二天中午吃

步骤 5

撒上辣椒油 盐 生抽 就可以了。也可以加入胡萝卜丝 黄瓜丝 木耳等蔬菜。

步骤 6

我只有生菜，就这样凑合吃了。喜欢香油的撒上几滴更完美，虽然看着挺麻烦，其实很简单。夏天吃不要太爽了😆。

凉拌鸡丝的小贴士

我弄料水泡因为不喜欢放太多佐味料，没有味精鸡精也很入味。鸡胸肉本来就柴柴的难以入味。这样不会很干，味道我也很喜欢。自己瞎琢磨的，有什么不合适地方大家多提意见😄！

菜谱创建时间：2017-05-23 14:50:11