自制川贝枇杷膏

作者： 嘟嘟喵喵1222

枇杷大量上市的季节，做些枇杷膏是必须的，润肺清热。

用料

• 川贝 50克
• 枇杷 12斤
• 冰糖 4斤

自制川贝枇杷膏的做法步骤

步骤 1

新鲜枇杷洗净，然后用淡盐水泡半小时，清洗后去核去尾。 备注：橙黄色熟透的枇杷最佳。

步骤 2

将去核后的枇杷捣碎，倒入铁锅中，用大火熬开，再用小火熬制。

步骤 3

边熬制边加冰糖，熬制的过程中一定要用铲子多翻枇杷，避免枇杷粘锅。

步骤 4

待枇杷膏收汁后，放入川贝粉不断搅拌，再熬制45分钟左右，大功告成！ 备注：熬制枇杷膏的时间根据枇杷的量才能确定。

步骤 5

新鲜出炉的川贝枇杷膏，果皮很糯，果肉很Q～

菜谱创建时间：2017-05-22 19:31:21