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巧克力夹心脆饼的做法

巧克力夹心脆饼

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作者: 食a色
食a色
总觉得做夹心饼干是一件比较费事的事情,终于还是决定沉下心来,不急不躁地去做这样一道饼干。看着饼坯在烤箱里摊开,等待巧克力慢慢凝固,巧克力的丝滑与饼干的酥脆搭配在一起,应该很不错吧

用料

巧克力夹心脆饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备饼干料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糖粉和黄油倒在一起搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋白

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至充分融合

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋粉,拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋,圆口花嘴

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在烤盘上挤出一个个小点

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,中层,上下火160度,烤15分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边缘呈金黄色,出炉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热用切模将饼干切割成边缘整齐的花型

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备巧克力夹心用料

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力和黄油切小块,隔水加热融化

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入用锡纸做的模具中,摊平

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放至凝固后,用同样的切模切出花型

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小心取出

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用两块饼干夹上一块巧克力,逐个夹好

巧克力夹心脆饼的小贴士

饼干挤花时也可以不用花嘴,直接将裱花袋剪个小口也行。 饼干在烘烤过程中会自然摊开。 巧克力夹心容易融化,不要长时间在手里拿捏。

菜谱创建时间:2017-05-22 07:25:14
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