黑椒鸡胸沙拉

作者： 小七奶爸-抗抗抗

小七来到我们家里以后一年时间基本没用自己做饭，也没锻炼，加上工作压力山大，体重增加各种毛病都来了。 这次下定决心，管住嘴，迈开腿。嘴是要管的，但也不能委屈不是？所以尽量弄的好看点儿，算是有点食欲吧……

用料

• 球生菜 半棵
• 苦苣 一小把
• 豆苗 一小把
• 西葫芦 半个
• 小黄瓜 一根
• 彩椒 红黄各三分之一
• 芝麻菜 一小把
• 鸡小胸 三条
• 西兰花 半棵
• 圣女果 10颗左右
• 油醋汁 适量

黑椒鸡胸沙拉的做法步骤

步骤 1

所有的菜都洗干净，摘好

步骤 2

西兰花掰小朵，西葫芦切丁，焯水后入冷水备用

步骤 3

煎锅烧热加少量橄榄油润锅，转小火。放入鸡胸肉，单面撒盐和黑胡椒碎，每面三分钟。出锅切丁备用。

步骤 4

我铺菜底的顺序是叶菜，颗粒菜，主菜和肉，最后是调味菜。按个人喜欢也可以变

步骤 5

油醋汁：葡萄醋，橄榄油和葡萄籽油按1:2:2的量勾兑，加入芥末子酱和蜂蜜黄芥末酱，盐和黑胡椒，用料理棒搅拌均匀至乳化即可。 直接食用的油醋汁还可以加迷迭香碎或者罗勒碎。

步骤 6

淋上油醋汁开动吧！有条件的再放上一些果仁例如杏仁，核桃仁和瓜子仁等等

黑椒鸡胸沙拉的小贴士

其实沙拉，没啥可写的……按自己口味加想吃的菜就是了。 油醋汁是沙拉的灵魂，好吃不好吃全靠酱汁调味。油醋汁也可以根据每个人的口味有所变化，喜欢甜一点的可以加苹果醋，芥末酱的比例和盐的量都可以见面根据自己口味调配。

菜谱创建时间：2017-05-21 21:52:04