卤豆干

作者： 葡萄哈密瓜妈妈

爱吃豆干，豆腐皮，晚上看电视的零嘴，便宜又好吃😜，因为有小朋友，又懒得做两次，所以每次做好吃的都是先不辣，后期再加辣，这样方便而且味道也不差，不喜欢硬，所以没有油煎，吃起来软软的。

用料

• 豆干 4大片
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 桂皮 适量
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 香叶 2片
• 五香粉 适量

卤豆干的做法步骤

步骤 1

豆干买回来清洗干净后一片对角切成4块△三角块备用。

步骤 2

锅里加水放入五香粉，生抽，老抽，八角，桂皮，花椒，香叶2片干椒提味，大火烧开。

步骤 3

倒入切好的豆干小火煮。注意。水一定要没过豆干哦。

步骤 4

大概卤汁一半多的时候可以捞出一部分留给孩子，五香豆干孩子的零食哦。

步骤 5

剩下的可以在锅里加入干辣椒面和干辣椒段，继续煮，入辣味，直到卤汁收干，也可以留一点浸泡。

步骤 6

放了辣椒面，后期收汁的时候要注意翻炒。

步骤 7

出锅，吃不完的可以冷藏哦，越吃越好吃。

菜谱创建时间：2017-05-21 10:10:29