拌芦笋

作者： 文芯LR

特点：油泼辣子+蒜蓉，特别提香。

用料

• 芦笋 500克
• 生抽 2大勺
• 醋 1勺
• 油 40克
• 香油 1勺
• 蒜 1头
• 糊辣椒面 1勺

拌芦笋的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净，削去老皮，切段。

步骤 2

将芦笋段放入大碗中，加入1小勺油。烧开水，淋在芦笋段上，用筷子搅拌3秒，倒掉开水。芦笋就算是焯好了。芦笋鲜嫩，营养损失少。

步骤 3

焯好的芦笋放入生抽和醋，拌匀，调好味道。

步骤 4

剁好蒜蓉，撒在拌好的芦笋上。将糊辣椒面1勺放在蒜蓉上。

步骤 5

烧热油，均匀淋在辣椒面和蒜蓉上出香味。再加一小勺香油提香。

步骤 6

吃的时候拌均就可以了。

拌芦笋的小贴士

芦笋营养好，拌菜很爽口。

菜谱创建时间：2017-05-20 19:40:11