玫瑰花酱

作者： 不如执笔

5.20这个日子，大家都在送花收花🌹。为什么不把美丽留住，就留在我们的胃里呢？作为吃货一枚，一定要把所有的东西都变成食物。这就动手，让我们把美丽的玫瑰变成盘中餐吧！

用料

• 玫瑰 500克
• 白砂糖 300克
• 蜂蜜 适量
• 密封罐或者干净的罐头瓶 600ml以上一个

玫瑰花酱的做法步骤

步骤 1

用的是云南的可食用玫瑰500克。

步骤 2

将花瓣摘下，去掉最外一层不新鲜的。用纯净水或者凉开水快速洗净。摘好的花瓣称了一下212克。

步骤 3

将花瓣放倒厨房纸上晾晒到没有水珠。

步骤 4

花瓣和白砂糖1:1.5比例放倒放倒容器里，用手使劲揉搓，或者用杵轻捣。至花瓣呈绛紫色。这个步骤忘了拍照。

步骤 5

将捣好的花瓣酱放到开水消毒过的容器里。倒上蜂蜜封口。容器放入冰箱冷藏。

步骤 6

放置1个月后即可。放置时间越久，苦涩味越轻。

玫瑰花酱的小贴士

1、装入容器不要太满，以免发酵膨胀。 2、蜂蜜主要是起到封口，保鲜作用，所以不需搅拌。 3、放置过程可以开盖放气，但是不要搅拌，以免发霉。 4、之后可用来做玫瑰花饼等甜品，也可冲水直接食用。香气袭人，对女性尤其有益。

菜谱创建时间：2017-05-20 11:14:14