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海螺🐚造型花卷的做法

海螺🐚造型花卷

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作者: 靖雯雯
靖雯雯
从小特别喜欢吃花卷,羡慕别人家妈妈自己就会做,想多甜就有多甜。无奈,俺老妈老爸是南方人,面食啥的一律不会做,能吃自己做的糖花卷好像是我从小的梦想。终于实现了,最近酷爱做花卷,前几次做咋也不会卷,做出的造型超级搞笑,于是,疯狂在网上看各种做花卷视频,看到了十几种花卷的做法,信心满满开始实践。功夫不负有心人,经过几次练习,现在对做花卷已经胸有成竹。我这个人吧,比较追求新奇特,不喜欢按套路出牌,总喜欢做点儿不大众化的东西。所以,看到海螺🐚形状的花卷视频时眼前一亮,我也要这样的花卷。做了两次,已经很熟练了,分享给大家。

用料

海螺🐚造型花卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约50克发酵好的面团擀成牛舌形。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷上麻酱,边不刷。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再撒上些椒盐后把上边向下折到中心位置

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下边往上折。如图这样。注意把两边压紧一下以免馅儿流出。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折好后翻面并且掉个方向

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮板从上往下按条印,注意不要切断,印记密些,深谢。如图这样。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后把两边稍稍拉长。右手要拍照,所以没出现在图上。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一根筷子放在中间,两边稍捏紧一下。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筷子放好后逆时针旋转180度

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筷子按下后,稍整形后撤出。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个海螺🐚造型的花卷就做好了。

海螺🐚造型花卷的小贴士

筷子旋转前要再把面团抻长一下后再转。 压痕约清晰,蒸出来的海螺纹效果越好。

菜谱创建时间:2017-05-20 08:12:58
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