炼奶手撕包（汤种法）

作者： 紫色潜影贝

这款包之前用中种法做过，这次改用汤种法做，感觉发得更高点（也有可能天气原因或者之前的中种面团做得不够好）。出炉后造型相当漂亮，打包送人了。

用料

• 汤种 84
• 高粉 210
• 低粉 56
• 水，鸡蛋液 75，30
• 奶粉 20
• 盐，酵母 4，3.5
• 糖 30
• 黄油 20
• 涂料
• 黄油 20
• 炼奶 20

炼奶手撕包（汤种法）的做法步骤

步骤 1

具体做法见之前的菜谱。二发后涂蛋液

步骤 2

170度20分钟

步骤 3

用蛋糕脱模刀脱模

步骤 4

型美！打包送人的。

菜谱创建时间：2017-05-19 23:29:08