秘制牛肉酱

作者： trader

这个菜谱是我之前卖牛肉酱时候的，现在不做了所以公开出来。想吃的自己做吧。。。

用料

• 牛肉 770克
• 豆瓣酱 300克
• 蒜蓉辣酱 100克
• 干辣椒段 25克
• 熟花生碎 150克
• 熟白芝麻 50克
• 十三香 5克
• 鸡精 7克
• 味精 7克
• 白糖 36克
• 生抽 15克
• 醋 15克
• 香油 5克
• 料酒 20克
• 油 350
• 炖肉料包 淘宝可以买
• 葱姜蒜 一共60克

秘制牛肉酱的做法步骤

步骤 1

准备好材料，牛肉切成小块，葱姜蒜切成末，芝麻和花生加工好炒熟或者直接买现成熟的。

步骤 2

如图

步骤 3

烧开水将牛肉粒放入去血水。

步骤 4

然后重新烧水将牛肉粒和炖肉料包放入，这时候也可以放一些葱姜蒜块加味，小火炖一小时然后将牛肉粒捞出空干

步骤 5

锅里放油，然后将空干的牛肉粒放入炸一会，炸到稍微有点变色然后一次放入辣椒段，白糖，十三香，鸡精，味精，酱油，醋，料酒，香油，葱姜蒜末，翻炒几下再放入豆瓣酱和蒜蓉辣酱，最后放入熟白芝麻和熟花生碎。翻炒出锅。

步骤 6

拌饭吃

步骤 7

拌面条吃

菜谱创建时间：2017-05-19 13:09:42