凉拌牛头肉

作者： 流澈宝宝

用料

• 熟牛头肉 1块
• 盐 2克
• 糖 2勺
• 蒜 切碎
• 辣椒 切碎
• 生抽 2勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 老干妈 1勺
• 油 适量
• 香菜 适量
• 油炸花生米 适量
• 胡椒粉 1勺

凉拌牛头肉的做法步骤

步骤 1

牛头肉切片放盘

步骤 2

锅里放油，将蒜和辣椒碎在锅里炒香。加入生抽，白糖，胡椒粉，啤酒或少许水，加入炒出红油的郫县豆瓣酱和老干妈。炒香后盛出

步骤 3

调料汁撒在牛肉上，撒上香菜，撒上花生米，搅拌均匀。

凉拌牛头肉的小贴士

老干妈和郫县豆瓣酱出的红油特别辣，少放一点。要尝尝调料汁的味道再拌

菜谱创建时间：2017-05-18 16:44:14