芒果慕斯蛋糕

作者： Wu吴小厨

炎炎夏日来了 想吃冰凉的慕斯蛋糕 还是我至爱的芒果哦 又是芒果季 方子我做4个2寸、1个4寸 已经可以用6寸的模具做 简单方便高上的蛋糕 夏天少不了你 你们也快来做做呗

用料

• 芒果肉 110克
• 淡奶油 110克
• 牛奶 70克
• 砂糖 40克
• 吉利丁片、牛奶 13克＋25克
• 饼干 50克
• 黄油 15克
• 芒果肉丁 适量
• 装饰：
• 芒果、巧克力 适量
• 桃、薄荷叶 适量

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把材料备好

步骤 2

吉利丁片冷水中泡软待用

步骤 3

黄油隔水融化

步骤 4

饼干放入搅拌机打碎加入黄油拌匀

步骤 5

放入模具中

步骤 6

用手指压平放入冰箱备用

步骤 7

芒果切块

步骤 8

芒果肉和70克牛奶＋40克砂糖打成泥状

步骤 9

吉利丁片加入牛奶隔水加热融化，倒入芒果泥中，用刮刀快速混合均匀，顺便把大约4大勺的芒果泥留出来，用来做镜面用的

步骤 10

淡奶油打发至约6分发就好，把淡奶油倒入芒果泥中

步骤 11

翻拌均匀

步骤 12

冰箱取出模具，先到入1/2慕斯糊，加入芒果肉丁

步骤 13

再倒入慕斯糊大约8、9分满

步骤 14

放入冰箱冷藏1小时左右

步骤 15

淋上芒果桨放入冰箱冷藏3小时左右

步骤 16

3小时后脱模

步骤 17

简单装饰一下美美的

步骤 18

来尝尝呗

芒果慕斯蛋糕的小贴士

吉利丁片加热千万不要过热 也可以加入戚风蛋糕夹心

菜谱创建时间：2017-05-18 16:24:29