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清蒸鲻鱼的做法

清蒸鲻鱼

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作者: 悦妈私厨
悦妈私厨
鲻鱼,虽然分为咸水的和淡水的两种,但其实鱼的种苗都来自海里。

用料

清蒸鲻鱼的做法步骤

步骤 1

鲻鱼宰杀后洗净后,在鱼身的两面均匀地横划十几刀,这样处理后,鱼肉更容易入味,蒸制的时间也可以大大节省。

步骤 2

在鱼身上均匀地抹上适量盐,撒上生姜丁。

步骤 3

锅里注水,大火烧开,再放鱼下去蒸7分钟(大火蒸)。

步骤 4

揭盖,倒去盘子里多余的蒸气水。撒上葱花,浇上热油,淋上生抽即可佐餐食用。

清蒸鲻鱼的小贴士

鱼的大小决定蒸制的时间,大鱼蒸制的时间要适当增加。

菜谱创建时间:2017-05-18 11:57:57
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