面拖大排

作者： fay-厨神版

用料

• 大排肉 4块
• 鸡蛋 1只
• 面粉【Plain】或者淀粉
• 十三香粉
• 黄酒/料酒
• 葱姜
• 色拉油
• 盐

面拖大排的做法步骤

步骤 1

面粉或淀粉混料酒，十三香粉适量，盐，葱姜，一个鸡蛋，搅拌成糊，调得尽量稀一点。

步骤 2

大排放在调制好的面糊中腌制15分钟。

步骤 3

热锅倒油

步骤 4

分开一个一个下大排炸，开中火防止夹生，定型金黄后翻面【约三分钟】。反复翻面约五六分钟，边缘焦黄，呈焦糖色就可以出锅了。

菜谱创建时间：2017-05-17 19:05:28