节瓜酿肉

作者： 隔壁8姨

自己种的节瓜又甜又棉，现在正是收获节瓜的时候，做个节瓜酿肉，简单又好吃，这道菜是我们这边的家常菜，多留一点汤汁用来拌饭，汤汁里有干贝，真的好鲜美哦😄

用料

• 节瓜 克2个
• 肉末 适量
• 咸蛋黄 4只
• 干贝 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量(可以不放)

节瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，节瓜去皮，干贝泡好洗干净，肉末调好味。

步骤 2

节瓜切好，用勺子在中间挖个洞，把肉末酿进去，上面摆放咸蛋黄(一个蛋黄分作4块)

步骤 3

锅放油，姜，炒一会，再放干贝炒香，放3碗水进去，水开了中火煮3分钟，把节瓜放进去，中火炖煮20分钟，时间自已灵活掌握好，把瓜煮到软棉棉的就可以了

步骤 4

20分钟后，节瓜熟透，瓜也软棉棉的，就可以放盐，蚝油，糖调味，再勾茨就可以上盘了(千万不要煮干哦！要多留一点汤汁，大概有大半碗吧)

步骤 5

简单又好吃

节瓜酿肉的小贴士

如果节瓜还没达到棉棉的要多煮一会，我自己种的瓜很快熟透又棉，也可以用冬瓜，千万不要把汤汁煮干哦！不够水可以多加一点。

菜谱创建时间：2017-05-17 19:02:21