新鲜扁豆洗净切丝
将扁豆丝焯水,豆角生食会中毒哦
倒油,将切片或切丝的五花肉放入油锅,煸炒,然后放入葱姜蒜继续煸炒,倒入花雕酒及少许老抽快速翻炒。
然后放入焯好的扁豆丝,淋上一些生抽,放入一勺蚝油,快速翻炒。出锅前,放上盐及鸡精调味即可。