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低温水煮鸡胸肉(健身)的做法
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低温水煮鸡胸肉(健身)

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作者: Ming_Liu
Ming_Liu

低温水煮鸡胸肉(健身)的用料

低温水煮鸡胸肉(健身)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前一晚用料酒和盐把鸡胸先腌上,敷保鲜膜放入冷藏室。盐最好用手抹一遍。这样就解决了入味的问题。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

正式烹饪,用保温性比较好的锅接一锅凉水,保温性比较好的锅有中式的砂锅,陶瓷锅,或者是西式的铸铁锅都可以。 将腌过的鸡胸凉水下锅,盖上盖子大火烧开,水烧开后就可以关火了。密封着锅盖,用水的余温把鸡肉烫熟,这个过程大概需要一个小时到一个半小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样就熟了,低温煮是现在国际上比较流行的做法,既保留了营养,又可以使肉质细嫩,是一种既新颖有健康的做法。 这时候把鸡肉捞出来,凉一会,用手把鸡肉撕成细条,可以撕的尽量细一些。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用石臼把蒜捣成蒜泥,放在撕开的鸡肉上,喜欢辣的可以浇一些辣油,或者依据个人口味淋一些醋和酱油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低温煮的鸡胸肉口感细嫩,撕开后的鸡肉调味也很容易入味。蒜能温中健胃,消食理气,解毒杀虫。绝对是健身减脂的不二之选。

菜谱创建时间:2017-05-17 14:24:45
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