香 菇 炒 芦 笋 芦笋摘掉根部,斜切成片
4个香菇去蒂头,切片
起油锅,放入香菇片,炒香
下芦笋,炒一到两分钟
加盐、黑胡椒,翻匀后出锅
火 腿 香 菇 燕 麦 粥 燕麦加入开水泡软
火腿片切丁
起油锅,将火腿丁和香菇片炒香
加入泡软的燕麦,倒入开水浸没燕麦,开火煮
煮燕麦粥时,记得不时搅拌,以防糊锅,水煮少了的话,可以加点开水
小火热锅,滴几滴油,预热后,磕鸡蛋进锅
鸡蛋煎至底部凝固后,加盖焖一分钟多
保持鸡蛋表面呈流动状,盛出备用
燕麦粥煮至粘稠,关火,加一点盐,滴几滴香油,拌匀出锅
将煎蛋盖在粥上,再撒一点黑胡椒
水 果 桃子切块,装盘
红 茶 茶壶中放入茶叶,开水冲泡
- Tips - 1.燕麦煮粥比用米煮粥速度很多,适合做快手早餐,我煮粥用的是传统燕麦片,关于燕麦片,你们可以去看我之前写的《【曼达干货馆】超市麦片这么多,到底该买哪一种?》; 2.香菇炒芦笋做好后最好马上用热水洗锅,方便接下来煎鸡蛋; 3.我做的配粥的煎蛋是半熟的,表面是流动状的,方便拌进燕麦粥里吃; 4.煮燕麦粥时一定不能忘了随时看一下锅里的状态,不时搅拌一下,水煮少了记得加点开水。