西葫芦豆腐素锅贴

作者： 素食星球

现在天气越来越热了，有时候想到要在热气腾腾的厨房里忙活，然后还要面对着热气腾腾的饭菜，瞬间对美食也会没有胃口呢~ 今天我们可以试试其它素食，既简单又美味，也不用忙到汗流浃背！

用料

• 混沌皮 450g
• 西葫芦 2根
• 老豆腐 500g
• 胡椒粉 适量
• 西芹碎 适量
• 孜然粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

西葫芦豆腐素锅贴的做法步骤

步骤 1

把西葫芦洗净去皮，用刨丝器刨成细丝；

步骤 2

老豆腐洗净切小块，再用打蛋器碾成豆腐泥；（打蛋器最好是手动的，这样不会把豆腐打得太细，口感较好）

步骤 3

把西葫芦和豆腐泥放入锅中翻炒，翻炒的目的是把水分炒掉，所以不用放油；

步骤 4

快出锅时放入生抽、胡椒粉、西芹碎、孜然粉、食盐。关火翻炒，用余热把调味品的香味调出来；

步骤 5

5.把适当馅料放入馄饨皮，两边捏紧；

步骤 6

加热电饼铛，并在内壁涂上一层油，放入锅贴，选择“馅饼”一项；

步骤 7

7.等待几分钟，锅贴完成。（可在过程中加一次水，这样锅贴皮口感不会太硬）搭配上一碗提前煮好的小米粥，营养丰富的早餐就可以开吃啦~

西葫芦豆腐素锅贴的小贴士

1.虽然在做菜过程中也有翻炒，但是最多不超过10分钟的时间，比做菜时间少多啦； 2.包锅贴的时候比较费时（其实我个人觉得还好），但是和家人一起做就快多啦，放馅儿，捏紧就OK~ 3.馄饨皮等材料可根据人数自己调整哦~ 4.电饼铛也可不放油，只是口感有点柴，但是更健康~

菜谱创建时间：2017-05-17 11:35:59