假装是蛋糕的酸奶红薯泥

作者： 夏夏夏雨天

最近好像都没有做什么甜品，因为一个冬天默默地胖了好多好多不敢再随意放肆了… 从三月初开始就把重心放在了花园上，播种，修剪，搭花架，摆弄面粉和淡奶油的手，每天与小铲子和泥巴作伴。 幸运的是，花像甜品一样回馈我以幸福。 我一直不觉得平淡的生活有什么不好， 也不觉得生活一定要是鸡毛蒜皮与柴米油盐， 其实还可以是花与猫， 爱与美食。 90后如我，却过的像退休的老干部。种种花，做做饭，晒晒太阳。还准备学学绘画。 前几天包了两筐粽子，腰都要断了。好像年轻人像我这般很少，我却乐在其中。 哈。其实我是非常懒的，懒得修图，懒得写菜谱。 做事不见得手忙脚乱，却也耐性缺缺，就像做戚风，打发起来觉得甚是讨厌，更不想去拍照。 等到做出来，抹上奶油，又恨不得360°全方位拍照。 照片拍完了，觉得最后一抹洪荒之力也用完了，摊在沙发上，看着电视有一口没一口的吃着，再也不想去修图。 嗯。不好，不好。

用料

• 酸奶 250ml
• 红薯 3小只
• 麦片 两把
• 车厘子 2颗
• 桑葚 5颗
• 坚果 半把

假装是蛋糕的酸奶红薯泥的做法步骤

步骤 1

非常好做又健康的高颜值小甜品。

步骤 2

把红薯洗干净，紫薯也可以。 我喜欢用那种细长的红薯，比较甜。 上锅隔水蒸半个小时，水开后转中火，用筷子插一下看到已经软透了就可以了。

步骤 3

把红薯泥放冷，可能会比较粘，我是戴着一次性手套做的红薯泥。 取一个碗底比较平的小碗，在里面铺上一层保鲜膜以方便等下完整取出红薯泥。 把红薯泥放入小碗中，压紧压平整。然后倒扣到一个平盘里，把保鲜膜揭掉。 如果没用保鲜膜，可能红薯泥就会粘在碗里。

步骤 4

把酸奶挤在红薯泥上，用抹刀或者普通西餐刀把酸奶抹平。因为流动性比较强，加上不要求像淡奶油一样平整，所以只要整体比较好看就可以了~ 酸奶我用的莫斯利安那种，如果是杯状的可能流动性太强不好定型。也可用老酸奶，形状会更好看。

步骤 5

最后撒上麦片与坚果，可以放点车厘子或者草莓，怎么好看怎么装饰~ 如果是冬天还可以撒一把糖霜。

步骤 6

最后一步，端出去拍照。 毕竟是酸奶＋红薯，几乎没有任何负罪感~吃不到奶油蛋糕的时候可以对着它，一边吃一边告诉自己：这是奶油蛋糕，这是奶油蛋糕………🤣🤣

步骤 7

非常好做又健康的高颜值小甜品。

菜谱创建时间：2017-05-17 11:26:25