去骨凤爪

作者： 斑叶蓝_t4o3

去骨凤爪是我家小宝贝和我的最爱，无意间学习到了做法，图片是我的第一次尝试，所以不太美观，相信你们做的比我更好。不过，酱料的味道杠杠滴，所以立马跟大家一起分享

用料

• 鸡爪 只
• 大蒜 瓣
• 米醋
• 白醋
• 糖
• 泡椒

去骨凤爪的做法步骤

步骤 1

调制酱料,按照以下比例来调制，做完后无需冷藏，直接密封保存即可。泡椒60克，米醋30克，蒜泥30克，白醋15克，白糖15克。按这个比例放大或缩小即可，具体看你鸡爪多少而定，我买了八个鸡爪。

步骤 2

鸡爪放水里煮，去浮漂，等水开了3分钟后焖15分钟。放凉，放冰箱冷藏3小时以上

步骤 3

鸡爪去骨，先去大骨，再去小骨。等全部鸡爪去骨完成后，用刀将鸡爪切成两半，放入酱料搅拌，酸酸甜甜微辣的去骨凤爪完成啦

菜谱创建时间：2017-05-16 17:40:10